В начале 2025 года российская индустрия макаронных изделий демонстрирует впечатляющие результаты. В период с января по апрель было произведено более полумиллиона тонн макарон, что на 3% превышает аналогичные показатели прошлого года. Этот рост не только обеспечивает внутренний рынок, но и открывает новые горизонты для экспорта. За первые четыре месяца текущего года поставки макарон за границу увеличились на 32% в денежном выражении и на 16% в физическом.
Сергей Немировский, исполнительный директор Национальной ассоциации производителей макаронных изделий, отмечает, что значительная часть производства (почти 50%) приходится на изделия из твердой пшеницы. В последние три года выпуск таких продуктов увеличился примерно в полтора раза, что связано с ростом валовых сборов твердой пшеницы. По данным Росстата, в 2024 году был зафиксирован рекордный урожай этого сорта — 2,1 миллиона тонн, что на 600 тысяч тонн больше по сравнению с 2023 годом. Кроме того, посевные площади под твердую пшеницу возросли на 300 тысяч гектаров, достигнув 1,2 миллиона гектаров.
Прогнозы экспертов свидетельствуют о том, что в будущем объемы производства макаронных изделий будут расти на 1-2% ежегодно. При этом наблюдается тенденция к перераспределению долей внутри товарной группы: ожидается увеличение доли продукции из твердой пшеницы. Это связано с растущим интересом потребителей к здоровому образу жизни и рациональному питанию.
Таким образом, российское производство макаронных изделий не только успешно справляется с внутренними потребностями, но и активно развивает экспортные возможности. Увеличение производства и улучшение качества продукции могут стать залогом дальнейшего роста и укрепления позиций страны на международной арене.
Источник и Фото: Министерство сельского хозяйства Российской Федерации
