По данным Минсельхоза РФ, в первом квартале 2025 года российские переработчики молока существенно увеличили объёмы производства ключевых видов продукции.
Отрасль демонстрирует устойчивый рост на фоне господдержки и увеличения потребительского спроса.
Основные показатели за январь–март 2025 года
Сравнение с аналогичным периодом 2024 года показывает положительную динамику по большинству категорий:
- Питьевое молоко — 1,5 млн тонн (+3,7%)
- Сливочное масло — 83,3 тыс. тонн (+4,3%)
- Творог — 121,8 тыс. тонн (+2,5%)
- Мороженое — 124,9 тыс. тонн (+2,1%)
- Йогурт — 202,1 тыс. тонн (+2,5%)
- Сухие молоко и сливки — 49,2 тыс. тонн (+19,5%)
Почему отрасль растёт?
Рост производства стал возможен благодаря рядовым мерам государственной поддержки, таким как:
- льготные инвестиционные и краткосрочные кредиты;
- компенсации затрат на переработку сырья;
- прямое бюджетное финансирование развития отрасли.
Только в 2024 году государство направило на поддержку молочной отрасли свыше 80 млрд рублей.
Мнение экспертов
Генеральный директор Национального союза производителей молока Артем Белов отметил, что рост связан с:
- увеличением покупательского спроса;
- ростом реальных располагаемых доходов населения.
«Мы ожидаем, что до конца 2025 года темпы роста спроса и производства сохранятся или ускорятся», — отметил Белов.
Вывод
Российская молочная отрасль продолжает демонстрировать устойчивое развитие.
Повышение спроса, эффективные меры поддержки и активное развитие переработки делают молочный сектор одним из ключевых драйверов АПК страны.
