Во время экспедиции «Арктический плавучий университет-2025» российские учёные проведут исследование, которое ранее не проводилось — изучат микрофлору, присутствующую в организме животных Крайнего Севера. Как сообщил руководитель научного рейса Александр Сабуров, исследование может открыть новые горизонты для пищевой промышленности и ветеринарии.
«Новое направление, которое бы я выделил, это расширение микробиологической программы. Это направление связано с изучением молочнокислых бактерий в желудочно-кишечном тракте животных Арктики, птиц и млекопитающих. Это практически неисследованная тема, и, конечно, есть надежда и гипотеза о том, что могут быть выделены новые культуры, которые могут быть использованы в промышленности» — отметил Сабуров.
Работой займётся специалист Курчатовского института Алла Филимонова.
Молочнокислые бактерии — важные обитатели пищеварительной системы. Эти микроорганизмы синтезируют ферменты, витамины, органические кислоты, поддерживают иммунитет и тормозят развитие патогенной микрофлоры. До сих пор почти не изучались представители этой группы в Арктическом регионе — за исключением нескольких находок бактерий рода Carnobacterium в почве.
На данный момент не существует чистых культур молочнокислых микроорганизмов, полученных непосредственно из арктических образцов. По мнению Сабурова, это исследование может не только углубить представления о микробиоте северных обитателей, но и дать инструменты для молочной отрасли и разработки пробиотиков, включая ветеринарные препараты.
Полученные данные могут пролить свет на то, как живые организмы приспосабливаются к суровым реалиям Заполярья.
Экспедиция Арктического плавучего университета в этом году пройдет с 9 июля по 1 августа.
фото:Северный (Арктический) федеральный университет имени М.В. Ломоносова
