Рост цен на рожь
- Цены на рожь в России за год выросли на 70%, достигнув в декабре 2024 года 11 223 руб./т без НДС.
- Минимальные цены зафиксированы в Приволжском ФО — 9 371 руб./т (+51,9% за год).
- В Центральном ФО стоимость ржи выше — 14 071 руб./т (+74% за год).
Сокращение производства ржи
- В 2024 году урожай ржи сократился на 32,2%, до исторического минимума в 1,1 млн тонн.
- Основные причины: снижение посевных площадей (-21,7%, до 630,7 тыс. га) и падение урожайности (-6,8%, до 20,1 ц/га).
- Снижение потребности в ржи как в кормовой культуре, замена на кукурузу, жмыхи и шроты масличных культур.
Топ-3 регионов по сбору ржи в 2024 году:
- Татарстан — 144,3 тыс. тонн (-24,3% за год)
- Оренбургская область — 139,9 тыс. тонн (-33,6%)
- Башкортостан — 132,1 тыс. тонн
Влияние на рынок переработки
- Средняя оптовая цена ржаной муки выросла на 35,9% за год, до 21,3 руб./кг.
- Отпускные цены производителей ржаного хлеба выросли на 11,8% за год, до 63,7 руб./кг.
- В рознице средняя цена ржаного хлеба достигла 89,4 руб./кг (+15,6%).
- Эксперты не исключают дальнейшего роста цен на хлеб в ближайшие месяцы.
