Рост цен на картофель стал одним из главных потребительских тревог начала 2025 года. Уже в апреле розничные цены превысили отметку в 85 рублей за килограмм.
Это почти втрое выше значений годичной давности. Что стало причиной такой динамики, и когда цены вернутся к привычному уровню?
Основные причины роста цен на картофель
Во-первых, в 2024 году аграрии столкнулись с погодными трудностями. Несмотря на то, что урожай не оказался провальным, его объём составил лишь 7,3 млн тонн. Это заметно ниже рекордного 2023 года, когда собрано было 8,4 млн тонн.
Во-вторых, влияет инфраструктурный фактор: недостаток современных хранилищ и высокая стоимость хранения зимой существенно повысили себестоимость продукта. Кроме того, традиционный зимний спрос усиливает давление на рынок.
Не стоит забывать и о сокращении запасов. По словам Дмитрия Вострикова, исполнительного директора «Руспродсоюза», рост цен был ожидаем на фоне снижения предложения и сезонного спада локального урожая.
Оптовые и розничные цены: насколько всё серьёзно
На 2 мая 2025 года средняя оптовая цена на картофель в России достигла 47,6 руб./кг. За месяц она выросла более чем на 25%.
В рознице ситуация ещё заметнее: по данным Росстата, картофель стоил в среднем 85,4 руб./кг, что в 2,8 раза выше прошлогоднего уровня.
Тем не менее, в сравнении с 2022 годом текущие значения выглядят вполне сопоставимо, подчёркивают в Минсельхозе.
Импорт сглаживает ситуацию, но временно
Как правило, в межсезонье Россия активно использует импорт картофеля. В 2025 году разрешён беспошлинный ввоз 150 тыс. тонн, и сейчас рассматривается увеличение квоты до 300 тыс. тонн. Это должно компенсировать дефицит до момента выхода нового урожая.
По словам Станислава Богданова (АКОРТ), в магазинах сейчас преобладает импорт, но уже с июня ожидаются поставки свежего картофеля нового урожая, что должно снизить розничную цену.
Когда спадёт рост цен на картофель?
Минсельхоз прогнозирует, что в 2025 году урожайность будет выше средней, а значит, рост цен на картофель приостановится уже в начале лета.
Ожидается, что с поступлением нового урожая ритейлеры перейдут на локальные закупки, снизится доля импорта и произойдёт стабилизация цен.
Вывод
Рост цен на картофель — результат сразу нескольких факторов: снижение урожайности, логистические ограничения, высокий спрос и сезонный разрыв в поставках.
Тем не менее, уже летом ситуация должна измениться. Ожидается снижение цен и возвращение стабильного предложения на полки магазинов.
