В рамках Восточного экономического форума глава Ассоциации добытчиков минтая (АДМ) Алексей Буглак сообщил, что зарубежные поставки этой рыбы фактически исчезли из оборота в России. Сейчас весь объём рынка закрывается отечественной продукцией.
За первое полугодие 2025 года объём импорта составил менее 300 тонн — это рекордно низкий показатель.
По словам Буглака, российские компании делают ставку на внутренний рынок. Производители расширяют прямые каналы поставок, активно взаимодействуют с перерабатывающими предприятиями и торговыми сетями.
Общий уровень предложения минтая в стране остался сопоставим с прошлогодним, однако изменилась структура ассортимента. На 20% выросли объёмы продукции глубокой переработки: фарша, филе и сурими. Одновременно доля замороженного целого минтая сократилась на 9%. Эту позицию постепенно замещает более востребованное у покупателей филе.
