В этом году на душу населения приходилось 83 килограмма мяса. Ожидается, что в текущем году будет зафиксирован небольшой рост этого показателя. Об этом сообщил Сергей Юшин, глава Национальной мясной ассоциации (НМА), в интервью РИА Новости.
«В начале 2000-х годов среднее потребление мяса в России составляло около 50 килограммов на человека, а в прошлом году этот показатель уже достиг 83 килограммов. В этом году также прогнозируется небольшой прирост», — отметил Юшин.
Согласно данным Минсельхоза, в прошлом году объем производства скота и птицы на убой в хозяйствах всех категорий увеличился на 2,1%, составив 16,9 миллиона тонн. Производство колбасных изделий составило 2,5 миллиона тонн (рост на 1,6% по сравнению с предыдущим годом), мясных и мясосодержащих полуфабрикатов — 4,9 миллиона тонн (плюс 4,7%), а мясных консервов — 913 тысяч тонн (увеличение на 1,9%). В целом самообеспеченность страны мясом и мясными продуктами превышает 100%, как заявляло министерство.
Юшин также отметил, что несмотря на рост производства растительных аналогов мяса в мире, объемы их продаж значительно уступают натуральным продуктам. «Если в прошлом году продажи растительных имитаций мяса во всем мире составили около 1-1,5 миллиона тонн на сумму 8,5-9 миллиардов долларов, то продажи натурального мяса всех видов оцениваются в 1,4-1,6 триллиона долларов. В целом мировое потребление мяса составило примерно 370 миллионов тонн», — добавил он.
Юшин заключил, что динамика продаж растительных альтернатив мяса даже у самых известных производителей не оправдала ожиданий. «После того как интерес инвесторов к акциям компаний, производящих «мясо» из гороха и крахмала возрос, оказалось, что средства в основном вкладывали либо спекулянты, либо мультимиллионеры, увлеченные модными трендами. Однако всего через два-три года акции ведущего производителя «растительной мечты» упали на 99% от своих максимальных значений», — подчеркнул он.
