Министерство сельского хозяйства планирует существенно сократить зависимость страны от импортного хмеля. Как сообщила глава Минсельхоза Оксана Лут, в ближайшие годы уровень самообеспечения этой культурой должен приблизиться к 50%.
«Надеемся, что к 2030 году мы сможем обеспечить чуть ниже 50% внутреннего потребления хмеля», — заявила министр.
Согласно озвученным планам, до 2030 года в стране должно быть заложено не менее 1500 гектаров хмельников, при этом порядка 1000 гектаров должны войти в стадию плодоношения. В 2024 году российские аграрии собрали около 330 тонн хмеля, тогда как годовая потребность отечественной пивоваренной отрасли превышает 4000 тонн.
Лут подчеркнула, что хмель — культура требовательная: важны не только урожайность, но и вкусовые характеристики, а также аромат.
«Это как раз тоже вопрос подходов к технологии отечественной и иностранной селекции», — добавила она.
Минсельхоз также планирует выйти к Правительству с инициативами, которые помогут привлечь российских пивоваров к инвестициям в развитие хмелеводства.
При этом министр отметила положительные изменения в другой сфере сырья для пивоварения — производстве солода. В этом направлении Россия уже достигла полной независимости от импорта. Однако, как отметила Лут, остаются задачи в области селекционной работы, над которыми ведомство активно трудится.
