В мясном скотоводстве РФ безусловным фаворитом остаётся абердин-ангус: порода ценится за «референсную» мраморность и высокий убойный выход — до ~70%. Широко распространены и другие импортные мясные линии: герефорд (надёжно работает в холодном климате), шароле (быстрый рост и высокий выход при умеренной жирности), лимузин (тонковолокнистое, нежное мясо).
Из адаптированных к местным условиям пород востребованы казахская белоголовая (морозостойкость), калмыцкая (выносливость на бедных пастбищах) и русская комолая (безрогая, даёт мраморное мясо). Для промышленного производства обычно используют скрещивание, чтобы объединить скороспелость, мраморность и неприхотливость в конкретных региональных условиях.
Рыночный фон: по данным Росстата , на конец июня 2025 года общее поголовье КРС во всех категориях хозяйств составило 16,9 млн голов (-4,1% год к году), численность коров — 7,3 млн (-3,7% г/г).
