Осенью 2025 года в Госдуме намерены рассмотреть инициативы по усилению ответственности за выпуск фальсифицированной молочной продукции. Причина — растущее число случаев замены молочного жира растительными аналогами из-за нехватки сырья. Для борьбы с подделками могут быть введены оборотные штрафы и блокировки продаж сомнительных партий.
По протоколу совещания у первого зампреда Госдумы Алексея Гордеева, Минсельхоз, Минпромторг и Роспотребнадзор должны до 1 сентября представить свои предложения усиления мер воздействия на недобросовестных производителей. Среди возможных шагов — не только денежные санкции, но и регламент об утилизации выявленного фальсификата за счёт его владельца.
Как объясняет гендиректор Enterprise Legal Solutions Анна Барабаш, фальсификатом считаются продукты, не соответствующие составу, указанному на упаковке. На молочном рынке чаще всего это означает использование растительных жиров вместо заявленных молочных. Замена позволяет существенно сократить издержки: производство таких товаров может быть в четыре раза дешевле. Однако, как подчёркивает эксперт, если состав раскрыт честно (например, указано пальмовое масло), то это уже не считается подделкой.
Контроль за производством осуществляется через системы «Меркурий» и «Честный знак», говорит исполнительный директор ассоциации «Антиконтрафакт» Ксения Халимонова. Одна отслеживает объёмы поступающего молока, другая — объёмы готовой продукции. Несмотря на это, производители порой обходят эти механизмы, добавляет она.
По данным Дмитрия Леонова, зампреда ассоциации «Руспродсоюз» , в 2024 году доля фальсификата на молочном рынке была относительно небольшой — около 5%. Однако, как отмечает глава «Союзмолоко» Артём Белов, после периода снижения этот показатель вновь стал расти из-за дефицита молочных жиров. Особенно остро проблема стоит в сегментах общепита и государственных закупок, где либо отсутствует прозрачность для потребителя, либо приоритетом остаётся минимальная цена.
