Цены на кокосовое масло достигли исторического пика
Мировая стоимость кокосового масла в мае 2025 года побила все рекорды, составив $2742 за тонну, по данным Всемирного банка. Это на 10,4% выше, чем в апреле. В сравнении с маем 2024 года цена почти удвоилась — тогда тонна кокосового масла стоила $1408.
Области применения масла и факторы спроса
Кокосовое масло широко применяется в пищевой отрасли — оно входит в состав многих десертов: шоколада, мороженого, тортов и печенья. Также его используют для жарки закусок, таких как чипсы. В фармацевтическом и косметическом секторах масло используется при производстве пищевых добавок, кремов и средств по уходу за волосами и кожей.
Почему растут цены?
Как отмечает аналитическая компания Expana, ключевым фактором роста стало сокращение мировых поставок на фоне стабильного спроса. Филиппины, являющиеся крупнейшим производителем кокосового масла, столкнулись с сильным падением урожая — до 1,6 млн тонн в сезоне 2024–2025 годов, что на 11,9% ниже предыдущих показателей. Причина — неблагоприятные погодные условия. В ответ на дефицит страна ограничила экспорт осенью 2024 года, что дополнительно подогрело мировой рынок.
Альтернатива какао и влияние на спрос
Интерес к кокосовому маслу также резко возрос из-за рекордного роста цен на какао-бобы. В декабре 2024 года тонна какао достигала $12 931 на международной бирже. Стремясь сократить издержки, производители сладостей начали использовать кокосовое масло в качестве замены, что дополнительно увеличило спрос на этот продукт.
