Репа – одна из древнейших овощных культур на территории России, вытесненная картофелем. При правильной посадке репа даёт урожай за 60–80 дней и может храниться до весны. Рассмотрим основные этапы агротехники.
Первый этап – выбор сорта и подготовка семян. Сорта репы делятся на салатные (нежные, без горечи) и кормовые. Для столового использования рекомендуются «Петровская» (жёлтая, сладкая), «Белая ночь» (белая, сочная), «Гейша» (скороспелая, салатного типа), «Золотой шар» (жёлтая, сладкая). Семена репы мелкие, сохраняют всхожесть 4–5 лет. Перед посевом их полезно замочить в воде на 6–8 часов или обработать стимулятором («Эпин»). Для защиты от крестоцветной блошки семена опудривают золой или табачной пылью.
Второй этап – сроки посева. Репа – холодостойкая культура, семена прорастают при 2–3 °C, всходы выдерживают заморозки до -2 °C. Оптимальная температура для роста корнеплода – 15–18 °C. Важно: для получения корнеплодов репу сеют в два срока. Первый посев – ранней весной (конец апреля – начало мая), как только оттает почва. Такая репа созревает в июне–июле, но хранится плохо и быстро дрябнет. Второй посев – летний (конец июня – первая декада июля), для осеннего потребления и зимнего хранения. При летнем посеве репа получается более сладкой и лёжкой. Для непрерывного потребления можно сеять каждые 2–3 недели, но не в самый жаркий период (июль – начало августа на юге).
Третий этап – подготовка почвы. Репа предпочитает лёгкие, плодородные, хорошо дренированные почвы с нейтральной или слабокислой реакцией (pH 6,0–7,0). На тяжёлых глинистых почвах корнеплоды мельчают и деформируются. Участок должен быть солнечным – в тени репа накапливает нитраты. Грядку готовят с осени: перекапывают на штык, вносят перегной или компост (3–4 кг на кв. м) и древесную золу (стакан на кв. м). Свежий навоз нельзя ни под осень, ни под весну – он вызывает ветвление корнеплодов и поражение килой. Минеральные удобрения: суперфосфат (20 г) и сульфат калия (15 г) на кв. м. Азотные удобрения вносят только при явной бедности почвы, не более 10 г на кв. м – избыток азота ведёт к накоплению нитратов и ухудшению вкуса.
Четвёртый этап – схема и техника посева. Семена высевают в бороздки глубиной 1–2 см. Расстояние между бороздками – 20–25 см. В ряду семена раскладывают на расстоянии 1–2 см, чтобы после прореживания осталось 5–10 см в зависимости от сорта (мелкоплодные – 5–7 см, крупноплодные – 10–12 см). Загущение – одна из главных причин мелких и кривых корнеплодов. После заделки семян бороздки присыпают рыхлой землёй, слегка уплотняют и поливают (из лейки с ситечком, чтобы не размыть). Для сохранения влаги и ускорения всходов грядку накрывают спанбондом до появления всходов (5–7 дней).
Пятый этап – уход после всходов. Когда всходы появятся, плёнку или спанбонд снимают. Первое прореживание проводят в фазе 2–3 настоящих листьев, оставляя между растениями 2–3 см. Второе – через 2–3 недели, когда корнеплоды достигнут размера 1–2 см в диаметре. Окончательное расстояние зависит от сорта. Полив – важнейший фактор. Репа любит равномерную влажность. Перепады от сухости к заливу ведут к растрескиванию корнеплодов и огрубению мякоти. Поливают раз в 5–7 дней по 5–10 л на кв. м, в засуху – чаще. Мульчирование торфом или перегноем слоем 2–3 см сохраняет влагу. Подкормки: на бедных почвах через 2 недели после всходов – настой коровяка (1:10) или комплексное удобрение (10 г нитроаммофоски на 10 л). За 3–4 недели до уборки подкормки прекращают.
Шестой этап – защита от вредителей. Главный враг репы – крестоцветная блошка. Мелкие жучки выгрызают отверстия в листьях, при массовом нашествии могут уничтожить всходы. Меры: опудривание растений и почвы золой и табачной пылью (1:1) рано утром по росе; укрытие всходов нетканым материалом до появления 3–4 настоящих листьев; полив раствором столового уксуса (1 стакан 9% на 10 л воды). Также опасны капустная муха и гусеницы белянки. Против них применяют настой полыни или чеснока. Химию на репе (короткий вегетационный период) лучше не использовать.
Седьмой этап – уборка и хранение. Раннюю репу убирают выборочно, когда корнеплоды достигают размера 4–5 см. Летнюю репу нельзя передерживать – она становится деревянистой и теряет сочность. Осеннюю репу (летнего посева) убирают до заморозков, в сухую погоду (сентябрь – октябрь). Корнеплоды подкапывают, отряхивают от земли, обрезают ботву, оставляя черешки 1–2 см, и корешки (можно коротко). Складывают в ящики слоями, пересыпая песком. Хранят в подвале или погребе при температуре 0–3 °C и влажности 85–90%. В таких условиях репа лежит 4–6 месяцев.
Для успешного выращивания репы необходимы три условия – лёгкая плодородная почва без свежей органики, летний срок посева (конец июня – начало июля) для получения лёжких корнеплодов, а также равномерный полив и защита от крестоцветной блошки.
