Редис кажется идеальной культурой для начинающих: посеял – и через три недели урожай. Однако на практике корнеплоды вырастают мелкими, деревянистыми, горькими или вовсе уходят в стрелку, давая вместо красного «хвостика» цветущий куст. Причина- в нарушении всего двух-трёх правил, которые для редиса критичны. Рассмотрим их по порядку.
Первое правило – правильный срок посева. Редис – культура короткого дня и прохладной погоды. Оптимальная температура для роста корнеплода – 15–18 °C. При длинном световом дне (более 12 часов) и температуре выше 22 °C растение переключается на цветение, не наращивая корнеплод. Поэтому главный секрет: сеять редис либо ранней весной (как только оттает и прогреется почва до 5–7 °C), либо в конце лета – начале осени, когда день укорачивается. В средней полосе первый посев – конец марта – апрель (в теплицу) или первая декада мая (в открытый грунт). Второй «урожайный» период – с середины августа до середины сентября. Летний посев (июнь – середина июля) почти всегда даёт стрелку и жёсткие корнеплоды.
Второе правило – подготовка почвы. Редис предпочитает лёгкие, плодородные, хорошо дренированные почвы с нейтральной или слабокислой реакцией (pH 6,0–7,0). На тяжёлых глинистых почвах корнеплоды мельчают и деформируются. Грядку готовят с осени: перекапывают на штык лопаты, вносят перегной или компост (3–4 кг на кв. м). Свежий навоз вносить нельзя – он провоцирует ботву в ущерб корнеплоду и увеличивает риск килы. Весной почву рыхлят, добавляют золу (стакан на кв. м) и комплексное удобрение (например, нитроаммофоску 20 г на кв. м). Свежие минеральные удобрения вносят не позднее чем за 1–2 недели до посева.
Третье правило – схема посева и глубина. Загущение – одна из главных причин мелкого редиса. Семена высевают в бороздки глубиной 1,5–2 см (не более). Расстояние между бороздками – 10–15 см. В ряду семена раскладывают на расстоянии 3–4 см. Если посеять чаще, всходы придётся прореживать – операция трудоёмкая и часто повреждающая соседние растения. Оптимальный выход – использовать дражированные семена (по одному) или ленту с семенами на нужном расстоянии. После посева бороздки засыпают рыхлой землёй, слегка уплотняют и поливают.
Четвёртое правило – полив и подкормки. Редис требователен к влажности. Резкие перепады от сухости к заливу приводят к растрескиванию корнеплодов. Почва должна быть постоянно умеренно влажной, на глубине 5–7 см. В сухую погоду поливают через день, в жаркую – ежедневно, расходуя 5–10 л на кв. м. Мульчирование торфом или перегноем слоем 1–2 см помогает сохранять влагу. Подкормки редису при правильно заправленной почве не нужны. Избыток азота ведёт к жированию ботвы и пустотелым корнеплодам. Если рост замедлен, можно один раз полить раствором золы (1 стакан на 10 л) – источник калия и микроэлементов.
Пятое правило – защита от крестоцветной блошки. Это главный вредитель редиса, способный уничтожить всходы за 2–3 дня. Мелкие жучки выгрызают дырочки на семядолях и первых листьях. Меры: после посева грядку накрывают нетканым материалом (спанбонд) до появления настоящих листьев – физический барьер работает надёжно. Опудривание золой и табачной пылью (1:1) по влажным листьям рано утром также эффективно. Химию на редисе (короткий вегетационный период) применять не рекомендуется.
Шестое правило – своевременная уборка. Редис нельзя передерживать в земле. Корнеплоды убирают выборочно, когда они достигнут размера 2–3 см в диаметре. Задержка на 3–5 дней делает редис волокнистым и дряблым. Лучшее время для уборки – утро, когда корнеплоды наиболее сочные. Ботву обрезают, оставляя 1–2 см, корни не срезают. Хранят в холодильнике в полиэтиленовом пакете с отверстиями не более 5–7 дней.
Успех выращивания редиса складывается из пяти факторов – посев в прохладное время года (весна или осень), лёгкая плодородная почва без свежей органики, разреженная схема (3–4 см в ряду), равномерный полив без перепадов и защита от блошки укрывным материалом. При соблюдении всех условий с 1 квадратного метра можно получить до 2–3 кг отборного, хрустящего редиса уже через 20–25 дней после посева.
