Первый этап – выбор срока посадки в зависимости от группы спелости. Раннюю капусту (техническая спелость через 90–110 дней) высаживают в открытый грунт в конце апреля – начале мая, когда почва прогреется до 8–10 °C. Среднеспелую (120–140 дней) – с середины мая до начала июня. Позднюю (150–170 дней, для хранения) – в конце мая – первой декаде июня. Сроки посадки рассады в грунт определяют дату посева семян: для ранней капусты возраст рассады должен составлять 45–50 дней, для средне- и позднеспелой – 35–40 дней.
Второй этап – выбор и подготовка места. Капуста требовательна к освещению: даже полуденное затенение снижает урожайность на 30–50%. Участок должен быть открытым, с плодородной, нейтральной или слабощелочной почвой (pH 6,5–7,5). Кислые почвы – причина массового поражения килой. Грядку готовят с осени: вносят перегной или компост (5–6 кг на кв. м), а также суперфосфат (40 г) и сульфат калия (30 г). Свежий навоз под капусту вносят только с осени, весной его использовать нельзя – он провоцирует рыхлость кочанов и поражение сосудистым бактериозом.
Третий этап – схема посадки. Загущение – распространённая ошибка. Ранней капусте требуется площадь питания 30×40 см (40–50 см между рядами, 30–35 см между растениями). Среднеспелой – 50×50 см. Поздней, особенно крупнокочанной, – 60×70 см или даже 70×80 см. При более плотной посадке кочаны вырастают мелкими, растения хуже проветриваются, что ведёт к распространению гнилей. Глубина посадки: рассаду заглубляют до первых настоящих листьев (семядольные листья должны находиться на уровне почвы или чуть ниже). Слишком мелкая посадка оголяет корни, слишком глубокая – загнивает точка роста.
Четвёртый этап – техника посадки и уход сразу после неё. Лунки копают глубже размера корневого кома на 5–7 см. На дно каждой лунки добавляют горсть перегноя и 1 столовую ложку золы (источник калия и микроэлементов). Если почва сухая, лунки проливают водой (1–1,5 л). Рассаду высаживают в вечерние часы или в пасмурную погоду, чтобы избежать солнечного ожога. После посадки почву вокруг растения уплотняют и ещё раз поливают (0,5–1 л под корень). Полезно замульчировать приствольный круг сухой землёй или торфом – это сохраняет влагу и препятствует образованию корки.
Пятый этап – защита от вредителей в первые дни. Капустная муха и крестоцветная блошка наиболее опасны сразу после высадки. Эффективный приём – укрытие посадок нетканым материалом (спанбонд, лутрасил) на 7–10 дней. Материал пропускает свет и воздух, но блокирует доступ насекомых. Альтернатива – опудривание растений и почвы вокруг смесью табачной пыли и золы (1:1) или опрыскивание настоем чеснока. Химические инсектициды на ранних стадиях применяют только при массовом нашествии.
Шестой этап – особенности полива и подкормок в приживочный период. Первые 5–7 дней после посадки капусту поливают ежедневно по 1–2 л на растение (при отсутствии дождей). Затем частоту сокращают до 1 раза в 3–4 дня, но норму увеличивают до 5–7 л. Через 10–14 дней после посадки проводят первую подкормку: азотное удобрение (мочевина 10–15 г на 10 л) или настой коровяка (1:10). Азот необходим для наращивания листовой массы. Вторая подкормка – через 25–30 дней, уже комплексным удобрением (нитроаммофоска 20 г на 10 л). В период завязывания кочана (для средне- и позднеспелой капусты) акцент смещают на калий и фосфор.
При соблюдении всех условий приживаемость рассады достигает 95–100%, а выход товарных кочанов – до 8–10 кг с квадратного метра
